瑞江駅 徒歩5分

創業21年！

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1ポンドステーキ＆クラフトビール専門店 「ハックルベリー」

★ Steak & Bar ★ HUCKLE BERRYです。

突然ですが、

頭に思い浮かぶハンバーグはどんなイメージですか？

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お母さんが作ってくれた、ケチャップが添えられたやさしい味ですか？

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それとも、洋食屋さんで食べるデミグラスソースの味でしょうか？

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ハックルベリーの“肉汁ハンバーグ”は、

それのどれとも違います。

何十回何百回と試作を繰り返して完成させた究極のハンバーグなんです。

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■ハックルベリーのハンバーグの秘密

＊旨味が凝縮した肉汁をギュッ！フライパンを使わないこだわりの焼き方

“切った瞬間ではなく、一口頬張り、噛んだ瞬間に肉汁が溢れるハンバーグ”

それこそが私が「おいしい」と考えるハンバーグの姿です。

そんなハンバーグを作り上げるにはタネの作り方はもちろん、焼き方も重要！

フライパンを一切使わずに、最新のオーブンで時間と温度をコントロールしながら、蒸し焼きと予熱の合わせ技で焼き上げています。

焼き方にもこだわることで、外は香ばしく、中はジューシーな肉質、肉汁が味わえる

「肉汁ハンバーグ」を作り上げました。

＊隠し味でパンチを！生姜＆飴色になったオニオンソテーをふんだんに使用

隠し味もこっそり教えちゃいます

☆当店のハンバーグには、『生姜』をたっぷり使っています。肉の臭みもしっかり抑えながら、ハンバーグにパンチをプラス！お肉と生姜はとても相性がいいので、肉のうまみを最大限に堪能していただけます。

そして、深いコクと甘みを出しているのは、飴色になるまでじっくり火を通した“オニオンソテー”。

生姜もオニオンソテーもふんだんに使用しているので、とても味わい深く、あっという間にペロリと完食できる逸品です。

＊美味しさを各段にUP！自家製ソース＆トッピング

醤油、りんご、生姜をベースに少し甘めに仕上げた自家製ソースは、ハンバーグの肉汁が旨味や甘みを増すように、試行錯誤を繰り返して作りました。アツアツに熱した鉄板に垂れると香ばしい香りが広がり、テーブルに運ばれてくるとその香りだけで食欲が増してきます。

ハンバーグをよりおいしく味わっていただくために、6種類のトッピングをご用意しています！

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①チーズのコクがハンバーグの味をワンランクUP『とろとろチーズ』

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②クセになるアクセントがたまらない『アボカドわさびマヨ』

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③ゴロゴロのにんにくをバターと醤油でゆっくりペースト状になるまで炒めて作る『にんにくビタビタ』

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④香ばしい食感とちょっとスパイシーな『カリカリオニオンガーリックチップ』

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⑤ほのかな柚子風味を加えた『さっぱり和風おろし』

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⑥女性に人気！タンパク質もたっぷり摂取できる『チリビーンズ』

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あなたはどのトッピングを食べてみたいですか？ご家族や友人とトッピングを交換するのもいいですね♪

＊3種のグラムから満腹になれるボリュームをチョイス♪

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【シングル180g、タブル360g、トリプル540g】

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の中からお好きなグラムをお選びいただけます。

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トリプルは見た目も楽しめるハンバーグ三段重ね！

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ガッツリ食べたい肉食男子＆女子も当店のハンバーグなら満足できますよ！

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ステーキ屋さんが辿り着いた究極のハンバーグです。ぜひ、ご賞味ください！

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美味しいお肉が食べたくなったらハックルベリーへぜひお越しください！

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ハックルベリー 店主 鈴木

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