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店舗新着情報

2021年7月10日

ハックルベリィ

【あの食通タレントも『まいう~!!』と絶賛! 20年間愛され続けるステーキに隠される5つの秘密】
「今日は肉が食べたい!」
そんなときは、なんといってもステーキ!
ハックルベリーのステーキなら、
あなたの「肉への渇望」をしっかり満たします。
限られたお店でないと食べることのできない希少部位
]「ロース芯」を使った繊細な肉質が自慢の「1ポンドステーキ」。
テンダーロイン&サーロインの2つの部位を1度に味わえる「骨付きTボーンステーキ」。
ジュウジュウと音を立てる鉄板に乗った分厚いステーキにナイフを入れ、頬張る幸福感!
噛み締めるたびに口いっぱいに広がる肉汁!
ハックルベリーのステーキは、あなたをがっかりさせません。
間違いなく美味しいステーキを食べたいならぜひ当店へ!その自信の秘密をお話しします。
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各種メディアに掲載されました!
★ 石ちゃんにも『まいう〜』頂きました
★ BSスカパー「モノクラーベ」
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【秘密その1】 赤身?霜降り? 選べないなら両方楽しもう!
ステーキで最も大切なのは肉!当店では、赤身と脂肪の美味しさを両方楽しめるお肉を探し求めました。和牛と同じように穀物を食べて、じっくりと肥育された豪州牛。肉全体に入り込んだ脂の甘みと柔らかさ、そして、噛み締めるほどにジューシーな赤身の旨味を兼ね備えた最高の肉です。
【秘密その2】ただ焼くだけじゃない。肉の旨みを引き出す絶妙な火入れ!
シンプルな調理法のステーキだからこそ、「焼き」の技術には当店のこだわりが詰まっています。
まず厚手の鉄板で焼き目を付け、それから最新のオーブンで中心部までゆっくりと火を入れる。その見極めは、長年の経験に裏打ちされています。最高の肉を最高の焼き方で食べていただくために、努力と研究を惜しみません。
【秘密その 3】肉の旨味を引き立てる自家製ソース
熱々の鉄板に乗った極上ステーキには、20年間の試行錯誤でたどり着いた自家製のステーキソースを。
醤油、りんご、生姜をベースに少し甘めに仕上げたソースをたっぷり回しかけると、「ジュワーッ」という音とともに立ち上る湯気。ちょっぴり焦げた醤油の香り。
食べない理由が見つかりません!
【秘密その4】トッピングについて
さらに、当店のステーキを楽しむ秘密はバラエティに富んだ「トッピング」!
とろとろチーズ/アボカドわさびマヨ/にんにくビタビタ/カリカリオニオンガーリックチップ/さっぱり和風おろし/チリビーンズ
計6種類をご用意しています。食べ比べて、お気に入りを見つけてくださいね!
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お客様の声
ここのステーキはとても美味しいです!店の雰囲気も良く、私にとって穴場スポットです。(K.Tさん)
にんにくビタビタ最高!(Dさん)
店内はアメリカンな雰囲気が漂っていて、それだけでテンションが上がります♪ 昔行ったハワイのお店を思い出しました…(Eさん)
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HP
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増子 良子、小田嶋勝、他1人